这个配方是根据小岛老师的草莓酱稍做改动,配方糖和柠檬比例更高些。熬制出来的草莓酱酸酸甜甜,很好吃~ 装酱的瓶一定要记得消毒,里面要无油无水。去年我熬制的蓝莓酱我吃了整整一年没坏~个人觉得可以稍甜点,时间越久甜度越不会那么浓。
草莓去蒂,切块
倒入糖和柠檬汁
中火熬制,过程需要搅拌
差不多这个状态就可以了(根据个人喜好做调整)
酱好啦 ~~