素鸡汤

素鸡汤的做法
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素鸡汤的做法说明

这款靓汤全部都是素料,但却可以熬出满屋子漂鸡汤的味道来,营养就更别说了,一定比鸡汤还丰富。
以下用量是两人份,因为我不是很爱吃干货,所以东西放的每样都不多,喜欢的话可以按比例加料哦。

素鸡汤的食材和调料

半根
胡萝卜一小根
红皮小花生两小把
香菇4个
红枣6个
3厚片
铁棍山药半根
枸杞10颗

素鸡汤的做法步骤

  1. 第1步.

    香菇泡发(可以切四段)、红枣我选“好想你”因为可以不用去核了

  2. 第2步.

    胡萝卜、莲藕、山药都可以切得厚一点,耐煮

  3. 第3步.素鸡汤的做法步骤 第3步

    除了山药以外,所有食材放到汤锅里。我是用传统砂锅,这样容量又大,又节能,而且煮出来的汤好喝。

  4. 第4步.素鸡汤的做法步骤 第4步

    我通常加1200ml的水(这要根据煮的时间和是否喜欢汤多而确定)开锅后用最小火,煲两个小时

  5. 第5步.

    煲到一小时后放山药,因为山药煮久了,容易化。

  6. 第6步.

    出锅前5分钟放些盐和10颗枸杞

  7. 第7步.素鸡汤的做法步骤 第7步

    第二天的剩汤,加点蔬菜,又是一锅营养面哦

小贴士

我通常做汤不喜欢太咸了,所以盐放多少根据自己喜好。第二天如果用剩汤下面的话,还要再加点盐的哦。

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