此方正好可做12个42g左右的桃酥，喜欢核桃，花生之类的坚果大家可随意酌情添加。方子中所用油最好用花生油，这样做出来的桃酥比较香。不喜欢花生油味道的也可用色拉油或玉米油之类替换
称量好各种食材后，将盐与白砂糖放入花生油与鸡蛋液中混合均匀。
将小苏打与泡打粉放入面粉中混合均匀。
将步骤1和步骤2的湿料与干料再混合成团，可用刮刀操作。（想加坚果可在此时混入面团揉均匀）
混合无干粉的面团静置20分钟。
取面团平均分割成12份，每份大概42g左右。团成球后用手掌压成圆饼形。此时预热烤箱180℃。
在每个圆饼的中心撒少许芝麻做装饰，表面刷少许剩余蛋液（可省略不影响）。
烤箱预热后放入烤盘，180℃中层20分左右，最后5分钟随时观察桃酥上色情况。
