打两个鸡蛋,倒入少许生水,搅匀后,少放一点盐
将番茄切成块状,准备好
切少量葱花,待用
往炒锅中倒入适量油,加热至七成热,将打散的鸡蛋倒入,翻炒至八成熟,盛出来备用。
再倒入少量油,将葱花爆炒,然后倒入蕃茄,加糖、盐、番茄沙司,炒出番茄汁以后,将鸡蛋倒入翻炒两分钟即可出锅。