DIY面食_菊花馒头

DIY面食_菊花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   除去一发后加的面粉，把上面配料里所有混合，开始揉面。我这次做的是胡萝卜汁揉面，你也可以用差不多同重量的蔬菜泥替代液体。因为面粉吸水率和蔬菜含水量不同，所以我没办法给大家一个准确的数值

2. 第2步.

   把面团揉光滑，发酵到两倍大以后，加入配料表里的一发加面粉，把这30克面粉全揉到面团里即可

3. 第3步.

   揉成光滑面团，这个面团是软软的

4. 第4步.

   取一百克面团，先这样用手捏成长条

5. 第5步.

   再把它在面板上用手搓成均匀细条。搓的时候一边搓一边往两边拉，这样就可以轻易搓成细条了。如果你搓的时候面团不容易搓开，就说明，你的面团太干了

6. 第6步.

   然后，分别从两头，反方向，往中间卷，看图吧，更直观

7. 第7步.

   卷好了的模样

8. 第8步.

   用筷子，这样，往中间夹

9. 第9步.

   夹紧

10. 第10步.

    这样，从中间切开

11. 第11步.

    然后，这样稍微一造型就可以了。放到蒸锅里醒发一倍大以后，开火，蒸锅出热气以后再整15分钟就可以了