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减糖的可可海绵——开裂怎么破?
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宝儿烘焙手作
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减糖的可可海绵——开裂怎么破?的做法说明
没有详细过程图。只是为了记录配料表。无法忍受海绵蛋糕的糖,可偏偏又喜欢海绵蛋糕的香!减糖其实也是可以做出好吃的海绵蛋糕,就是这个表面小裂口怎么破?
减糖的可可海绵——开裂怎么破?的食材和调料
A
鸡蛋
4个 210/220克左右
A白砂
糖
80克
A
玉米
糖
浆
15克
B
玉米
油
25克
B
可可粉
25克
C
牛奶
25克
D盐
一点点
D低筋
面粉
100克
减糖的可可海绵——开裂怎么破?的做法步骤
第1步.
基本满模了。
第2步.
18厘米直径的固定底模具。
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