香蕉核桃马芬

香蕉核桃马芬的做法
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香蕉核桃马芬的做法说明

因为做给宝宝吃,每次找到一个方子都会减糖减油,所以写一个方子自己记录一下,省的每次还要换算

香蕉核桃马芬的食材和调料

低粉100g
香蕉1根(去皮约120g)
鸡蛋1个
细砂糖25g
玉米40g
柠檬汁1小勺
牛奶30g
泡打粉1/2小勺
小苏打1/4小勺
30g

香蕉核桃马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    熟透的香蕉切成小丁或者叉子压成糊状

  2. 第2步.

    鸡蛋中加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。再加入玉米油,搅拌均匀。加入牛奶和柠檬汁,搅拌均匀。加入香蕉丁,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    低粉、泡打粉、小苏打过筛,倒入2的溶液中,用刮刀搅拌成均匀的面糊。

  4. 第4步.

    面糊装入裱花袋或者保鲜袋,挤入模具,大约八分满。不想用裱花袋用勺子也行,就是会滴到外面。

  5. 第5步.香蕉核桃马芬的做法步骤 第5步

    撒上核桃碎,烤箱上火190度,下火180度预热,中层,烤25分钟左右,牙签插入没有面糊带出就说明熟了。

小贴士

1、玉米油可以替换成黄油或者橄榄油
2、核桃碎也可替换成任意干果

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