猪骨头用凉水泡出血水，然后用蒸锅把骨头煮开锅，另用炒勺放油炒白糖上色用，凉油下糖把糖烧成红色把金黄酱下锅炒熟，下桂皮，花椒，八角，生姜，泰椒，香叶爆香之后倒入煮骨头的锅里，等到骨头可以用筷子扎透就可以放盐和鸡精出锅
