德普烤箱食谱——抹茶漩涡蛋糕

德普烤箱食谱——抹茶漩涡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   德普烤箱食谱——抹茶漩涡蛋糕 制作原料

2. 第2步.

   准备一盆热水，牛奶和黄油放入隔热容器隔水融化

3. 第3步.

   将抹茶粉加入，混合均匀

4. 第4步.

   将蛋黄和蛋清分开，分别加入20g和88g的细糖打发

5. 第5步.

   将抹茶粉混合物慢速混合至蛋黄中

6. 第6步.

   取1/3的蛋白与蛋黄部分混合

7. 第7步.

   再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀

8. 第8步.

   分3次筛入低筋面粉，并搅拌均匀

9. 第9步.

   将面糊倒至铺有油纸的烤盘，用刮板刮平

10. 第10步.

    放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min

11. 第11步.

    把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽4cm左右的长条

12. 第12步.

    均匀的铺上打发好的淡奶油

13. 第13步.

    将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完

14. 第14步.

    将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可