
看了孤独的美食家里的黄油焗蘑菇,延伸出来的菜谱,非常简单用料也少,是不错的下饭菜和下酒小菜

剥好虾仁,虾头可以留着,我买的是春播的北极虾,非常好剥

热锅融化黄油,把虾头煎一下,虾油可以提香,不过嫌麻烦的这部可以省略

把虾头挑出去,如果黄油不够这时候可以再放一些,然后再放蒜蓉,可以提前把蒜剥好,直接拿压蒜器压到锅里,煎到略黄

下北极虾,略微翻炒,放盐和糖,根据口味调整用量,然后再放胡椒,不喜欢的的可以不放,喜欢味道重的翻炒的时候放一次,临出锅再放一次

炒到北极虾变色就可以出锅了~和蒜蓉一起吃更香,不论凉热都很好吃哦

^_^