炸酱面

炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肉切小丁，倒入料酒腌制，鸡蛋打散和肉丁搅拌均匀，加少量淀粉腌制半小时

2. 第2步.

   姜切丝，葱切花，蒜切茉，热火入油倒入姜丝，姜丝炸微糊，捞出姜丝，倒入腌制好的肉馅，关火，把肉馅快速摊开

3. 第3步.

   黄豆酱加水调稀，倒入摊开肉馅的锅里，开火

4. 第4步.

   大火加糖熬煮浓稠即可出锅