一定要用小土豆！
烤好的土豆吃起来粉粉的，
既可当一道菜，也可当主食。
而且不用起油锅，不需要切，
绝对是适合懒人的一道菜。
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| 小土豆 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
土豆洗净，不需去皮，放入水中大火煮开后转中火煮15分钟左右至熟，用筷子能轻松的插进去即表示熟了。
取出晾干，用刀或铲稍微压扁，然后放入适量的盐、橄榄油、黑胡椒（粒或粉皆可）拌匀，放置10来分钟，让调料入味。如果喜欢的话，还可以放入一些香草碎之类的调料。
将土豆码入垫了锡纸的烤盘，入200度预热后的烤箱烤30分钟左右即可，当中需将土豆翻一次面。