菜惑

菜惑的做法步骤

1. 第1步.

   把菜、西红柿、豆腐、猪肝、小葱冼净备用。

2. 第2步.

   把菜切丝，豆腐切小块。

3. 第3步.

   小葱切段，西红柿切片。猪肝垛细。注：猪肝要单独用别的棻板切，不能混用。

4. 第4步.

   把猪肝垛细后加少许盐、花椒、胡椒、糖、姜末、味精、鸡精，拌匀。

5. 第5步.

   锅里放猪油，八成热时下猪肝末抄一下，加入高汤，滚开后下切好的菜丝、豆腐丁。

6. 第6步.

   待菜丝、豆腐煮熟后下少量小葱西红柿。

7. 第7步.

   开锅后，少许盐，盛入汤盆，在撒入葱花及可。