五彩绣球丸子

五彩绣球丸子的做法步骤

1. 第1步.

   花米冲洗后稍微浸泡10分钟，白糯米黑糯米需提前浸泡2小时以上

2. 第2步.

   猪腿肉3分肥7分瘦，剁或者绞成肉馅儿，放入盐，一点糖，少许生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉

3. 第3步.

   姜用压蒜器挤碎成蓉，放入碗中调入一点清水

4. 第4步.

   将调好的姜水用筛子过滤倒入肉馅中，用小勺挤压出姜蓉中的姜汁

5. 第5步.

   肉馅儿顺时针搅拌均匀即可，不用过度搅拌上劲，闻着有香味基本上咸度就够了，这道菜肉馅儿可稍微咸一点儿，因为后面还要沾上糯米

6. 第6步.

   花米，糯米控干水放入盘中

7. 第7步.

   用筷子或勺取少许肉馅儿放在沾湿的手中团成丸子

8. 第8步.

   把丸子放入花米中轻轻滚动使之沾满米粒

9. 第9步.

   放在手中稍稍整形

10. 第10步.

    依次做好放入盘中，取一小部分花米与白糯米，黑糯米混合，按上述方法做好五彩绣球丸子

11. 第11步.

    蒸锅水开后放入做好的丸子

12. 第12步.

    盖上一片打湿后拧干的干净湿屉布

13. 第13步.

    大火蒸25分钟左右

14. 第14步.

    五彩绣球丸子蒸好了，可以随意摆盘美美的开吃了，米粒软糯丸子鲜美，加上高颜值，有花米的亲们可以行动起来啦