闽南面线是闽南有名的小吃，清淡爽口，做法简单，适合当早餐。
准备材料：肉切丝，加盐和味精拌匀，加地瓜粉上浆；鱿鱼或干贝选其一也可俩样都加；葱姜蒜切细。
热锅加少量油，放入葱姜蒜爆香，加350ml水，放入干贝丝，煮沸。
放入肉丝和鱿鱼圈。煮沸。
放入一捆面线，煮沸。
加盐，鸡精，胡椒粉，葱花，出锅
1 这个做法是一人份的量。2 油不要放太多。3 我用的是厦门面线，不用过水。福州面线很咸，煮前一定要过热水后捞出再加入汤中。4 配上油条油饼美味极了。
