用料常见，做法简单，味道也不错，我的孩子们很喜欢。参考了君之的方子，稍有改动。家里有料的朋友不妨试试，不建议多做，这个方子2至3人享用比较合适，主要是我觉得吃多了有点腻。
红薯去皮后，称重300克。切成小块，上锅蒸熟，必须蒸熟透，不然不好压碎。
压碎后，加入细砂糖，拌匀； 然后加入软化的黄油，拌至黄油和红薯泥完全混合； 然后加入牛奶，继续拌匀。 （嫌弃这一步麻烦的同志们，可以全部混合在一起，但是一定要拌匀一定要拌匀一定要拌匀）
将红薯泥装入焗饭盘，压平。然后把芝士均匀的平铺在上面。入烤箱，中层，180度，18分钟左右。
成品图。红薯本身就是甜的，喜甜的朋友适当再加点糖，反之减点糖。牛奶不易多放，不然红薯泥太稀会影响效果。