
用現有的調味料,在家也可以吃到和風好味道。

先將材料準備好

拿一湯鍋倒入水大火加熱

倒入洋蔥

倒入香菇

倒入高麗菜

將食材冷水入鍋至沸騰

沸騰後將鍋蓋打開

倒入醬油

倒入米醋

倒入料酒

倒入糖

大火燜3分鐘後開蓋

倒入肉片

轉中火燜3分鐘後開蓋,燜的期間可以將蛋先打散

倒入蛋液

轉小火燜一分鐘

檢查蛋是否熟了,沒熟再燜一下

取白飯一碗,使用湯匙

將所有煮熟的食物蓋在白飯上

澆上湯汁

灑上一點蔥花,和風肥牛蓋澆飯就完成。
1.食材除了洋蔥、肥牛、雞蛋不變外,依各冰箱所剩食材不同可以有所變動,建議除了肥牛以外不加其他肉類,以免串味。
2.清酒跟味醂不好買,此處使用料酒跟米醋代替。