土豆泥披萨

土豆泥披萨的做法
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土豆泥披萨的做法说明

使用八村方形蛋糕模,别的模具可以照着形状适当增减用量

土豆泥披萨的食材和调料

土豆(中等大小)2只
培根适量
青椒适量
匹萨酱适量
胡椒粉适量
适量
其他可以铺在披萨上的东西适量适量
中筋面粉120g左右

土豆泥披萨的做法步骤

  1. 第1步.

    匹萨酱加肉末番茄酱熬制浓稠,待用

  2. 第2步.土豆泥披萨的做法步骤 第2步

    土豆蒸熟压泥,揉入中筋面粉至不粘手状态,平摊至抹好黄油的模具中,先200度烤个5分钟定型,用叉子叉洞

  3. 第3步.土豆泥披萨的做法步骤 第3步

    在叉好洞洞的饼底上铺上熬制好的匹萨酱

  4. 第4步.土豆泥披萨的做法步骤 第4步

    铺一层片装切达奶酪,并叉洞

  5. 第5步.土豆泥披萨的做法步骤 第5步

    铺上青椒和肉类

  6. 第6步.土豆泥披萨的做法步骤 第6步

    铺上洋葱

  7. 第7步.土豆泥披萨的做法步骤 第7步

    盖上一层马苏里拉奶酪,并撒上披萨草和黑胡椒

  8. 第8步.土豆泥披萨的做法步骤 第8步

    盖上锡纸进烤箱,200度30分钟,如果匹萨体较薄可以减少时间

  9. 第9步.土豆泥披萨的做法步骤 第9步

    再掀掉锡纸烤5分钟

小贴士

匹萨酱的熬制可以参考别的菜谱,我是喜欢黄油爆香蒜头、洋葱,然后依次加入肉糜、番茄、蔬菜丁,再加番茄酱、盐、糖熬制泥状。匹萨酱可以咸一点,因为需要它为整个匹萨提供盐分

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