煎饼果子(鸡蛋煎饼)

煎饼果子(鸡蛋煎饼)的做法
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煎饼果子(鸡蛋煎饼)的做法说明

鹿掌柜一直想念北京的煎饼果子,在昆明买到的均不满意,只能自己动手做。

煎饼果子(鸡蛋煎饼)的食材和调料

面粉(我用的高筋面)
鸡蛋
甜面酱
辣椒
香菜
芝麻
火腿肠油条

煎饼果子(鸡蛋煎饼)的做法步骤

  1. 第1步.

    把面粉和适量水拌匀,浓度跟蛋液差不多。建议一点点加水。

  2. 第2步.

    锅预热,刷油,将步骤1的面糊倒入锅中,摊平。

  3. 第3步.煎饼果子(鸡蛋煎饼)的做法步骤 第3步

    打个鸡蛋,摊平

  4. 第4步.煎饼果子(鸡蛋煎饼)的做法步骤 第4步

    撒入香菜、葱叶、黑芝麻等。

  5. 第5步.

    翻面,刷甜面酱和辣椒。

  6. 第6步.煎饼果子(鸡蛋煎饼)的做法步骤 第6步

    根据个人喜欢放上油条或者火腿肠,卷起来,就可以啦!

小贴士

面粉不讲究,家里有啥面粉就用啥面粉

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