四喜丸子

四喜丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅里放葱姜末

2. 第2步.

   我放了这么多

3. 第3步.

   放一个鸡蛋，生抽老抽香油花生油，吃鸡精的可以放点，但是我孩子小，就没有放…

4. 第4步.

   加水搅拌，分次加水，一点点的加，到肉馅上劲…判断肉馅上劲没有我其实也不太会，我妈说看盆子周边有没有很腻乎的油，等盆子边上有均匀的一指款油的时候就好了…

5. 第5步.

   加面包屑，搅搅搅…

6. 第6步.

   再加一个鸡蛋，这次放鸡蛋是为了防止炸的过程中散开…

7. 第7步.

   上锅炸就好了，油热了改小火，团成丸子下锅炸，想吃焦点的就炸老一些，爱吃软点的就炸浅一点…现在还不可以吃哦…这部我没有拍照，因为手上都是肉馅没法摸手机

8. 第8步.

   最后，拿一个小的金属盆，放生抽少许，老抽少许，葱姜八角，有酱豆腐（腐乳）放一块酱豆腐（放酱豆腐就不用放盐了），适量糖，盐，开水冲开，放丸子…上锅蒸一个小时…大火烧开后转中火…时间到了关火开吃…