焖羊肉火锅

焖羊肉火锅的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，喜欢吃什么就放什么！

2. 第2步.

   羊肉砍好洗干净冷水下锅，加一点点白醋，据说能去骚味，令羊肉更松软嫩滑。水开了就关火，羊肉洗去浮沫沥干水。

3. 第3步.

   热锅，爆香姜片，下羊肉炒至水份略干，下料酒继续炒香。

4. 第4步.

   豆腐乳柱候酱混合，用水开成糊状倒在羊肉上，下竹蔗，香叶，陈皮，混合均匀。

5. 第5步.

   加水至刚刚没过羊肉，不过我的锅太小羊肉太多没不过！将就一下吧反正不要焦就行了。

6. 第6步.

   大约焖一小时，咸度就用蚝油跟盐自行调节，时间具体还要看羊老不老，马蹄红萝卜我喜欢出锅前放进去用小锅边煮边吃，最后烫点生菜，泡面，真是满满的幸福感！