阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   把阿胶打碎，冰糖用料理机打粉待用，核桃、红枣去核剪小

2. 第2步.

   再用料理机打成粉

3. 第3步.

   然后再把黄酒倒到阿胶粉里搅拌均匀，不要有颗粒状

4. 第4步.

   搅拌均匀后静放24小时，它就会全部融化成浆（冬天要放48小时，因为冬天冷比较难溶有时还会有小颗粒没溶到可以到后期加热）

5. 第5步.

   然后把打了粉的冰糖放到阿胶浆里搅拌均匀，开大火煮沸后转小火慢慢熬，熬到上图阿胶浆提起可以拉彩旗就可以了

6. 第6步.

   先把芝麻倒进阿胶浆里搅拌均匀后将剩下的核桃杞子红枣一起倒进去，搅拌均匀即可。然后关火倒出模具里平铺盖好（倒进模具一定要压平不然成品出来后会有洞洞）

7. 第7步.

   倒入模具后可常温放三天即可倒出切开装袋。（如果是夏天或者急着想做好可以放到冰箱里一天即可）

8. 第8步.

   切好后装袋，抽真空

9. 第9步.

   阿胶膏完成咯！抽真空包装的阿胶放冰箱可以保存一年呢