这种包菜做法为干锅类型,选料时要注意包菜要选椭圆的那种。
将包菜切或撕成片状。
锅烧热后,加入油和大蒜,以及数颗红辣椒。然后加入五花肉。
五花肉炸好后,加入晾干后的包菜。
炒数分钟后加入盐和酱油。
再加入少量鸡精/味精或糖即可上锅。