【冻豆腐】

【冻豆腐】的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的水豆腐数块

2. 第2步.

   用自来水冲洗一下，控水，切成小块。

3. 第3步.

   取一容器放入一茶勺盐和适量的温水，搅拌均匀，再放入切好的水豆腐块，盐水要没过豆腐块，浸泡30分钟。

4. 第4步.

   浸泡好的豆腐块，倒掉盐水，再用清水过两遍，控水，装入保鲜袋，入冰箱冷冻24小时，食用时提前取出解冻，解冻的冻豆腐块，再用清水过一遍，再下锅。

5. 第5步.

   这样冻制的【冻豆腐】纤维孔均匀，口感好，冻制的快。