现在土猪极少，已经多年没吃猪肝。今寄到乡下的乡下好不容易买到一小块土猪的猪肝，做盘快手莱《热拌猪肝片》。
将酱油、醋、料酒、红糖、麻油、姜葱蒜放入一盘，用微波炉叮30秒。
猪肝切薄片，加酱油、料酒、淀粉拌匀，入沸水焯2分钟，捞起放入上一步做好的热汁中。拌匀、趁热吃。
