酸菜鱼<。)#)))≦远近闻名，只是做法各有不同，正宗重庆酸菜鱼🐠好吃的不得了，我做的这款只是小试牛刀，入门级的！不过味道也OK！
黑鱼就是乌鱼，去头去尾，削鱼片，本人手笨让杀鱼师傅杀好的！放葱姜酒放点淀粉拌匀腌制一会，鱼头和鱼骨备用。
把油热好放入葱姜蒜花椒辣椒爆香，放入酸菜和鱼骨炒一下，放水烧开，煮5分钟，把腌好的鱼片放在上面烫熟关火🔥！
把黄豆芽焯水放在要盛的锅里，把烧好的酸菜鱼倒入即可，再热点油，把葱和白芝麻放在上面淋上热油！家常的酸菜鱼就完成了！
很家常的一个菜，用鱼料包做变的简单了！
