6寸kitty芝士慕斯蛋糕

6寸kitty芝士慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片先剪小用冰水泡軟放一旁备用

2. 第2步.

   奶油奶酪和牛奶一同放到锅里隔水加热，把奶油奶酪糊化，就是要糊化到看不见小颗粒！

3. 第3步.

   等芝士糊糊化好后，加入细砂糖将其溶化！

4. 第4步.

   细砂糖完全溶化后，芝士糊离火，把泡軟的吉利丁片放到芝士糊里，利用芝士糊的余热把吉利丁片溶化！

5. 第5步.

   吉利丁片完全溶解后，为了避免有没糊化的芝士，我習慣把它过滤一次。过滤后的芝士糊放一旁备用。

6. 第6步.

   现在来打发淡奶油！

7. 第7步.

   淡奶油打发到6分发，就是有点糊状就好了！

8. 第8步.

   把芝士糊和打发好的淡奶油混合到一起。

9. 第9步.

   这是混合好的慕斯糊！

10. 第10步.

    拿两个小碗各勺一点慕斯糊。

11. 第11步.

    用牙签各粘点粉色和黄色色素给慕斯糊上色！

12. 第12步.

    准备好kitty硅胶模具，由于蝴蝶结部分是斜的，所以要用毛巾垫下，使蝴蝶结尽量放平！

13. 第13步.

    用粉色的慕斯糊把kitty的蝴蝶结填满，要小心不要填到外面去了哦！然后放到冷冻层里冰上10分钟让蝴蝶结慕斯凝固！

14. 第14步.

    蝴蝶结凝固后可以把毛巾那掉，然后用黄色的慕斯糊把kitty的鼻子填满！再放到冷冻层10分钟让其凝固！

15. 第15步.

    鼻子凝固后，先倒入3分之一的慕斯糊，然后盖上一片戚风蛋糕片，为了防止蛋糕片浮起，我会把kitty先放冷冻两分钟左右！

16. 第16步.

    两分钟后再倒入一部分的慕斯糊，盖上一块蛋糕片，放入冷冻层凝固两分钟！

17. 第17步.

    最后把全部的慕斯糊都到进去！放到冷冻层4～5个小时让其完全凝固，我一般都是放过夜的！

18. 第18步.

    kitty慕斯完全凝固后，就可以直接脱模，不要用热敷或吹热风哦！不然会有疙瘩！

19. 第19步.

    完美脱模！要给她点睛和畫胡须了！

20. 第20步.

    巧克力笔用热水泡軟!

21. 第21步.

    笔头那里先用纸巾搽干净，开始点睛罗～～

22. 第22步.

    kitty就这样完成罗！由于kitty是放冷冻的，所以吃前要解冻哦！冬天室内5个小时左右，夏天室内3个半小时左右！