胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子

胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法
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胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法说明

最近看了BBC中国美食之旅这个纪录片,跟着节目里的老太太学做了这个馅的饺子。家里没有豆干和香菇,用了昨晚打豆浆剩下的豆渣和木耳做代替☺️☺️

胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的食材和调料

面粉适量
适量
适量
切碎的胡萝卜适量
切碎的木耳适量
豆渣适量
小香适量
香菜适量
虾米适量
粉丝适量
甜面酱适量
海天黄豆适量
蚝油适量
老抽适量
香油适量

胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤

  1. 第1步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第1步

    面粉里一点点地加入水,和一点盐,用筷子搅匀之后用手和面,然后盖上湿毛巾让面放置一小时

  2. 第2步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第2步

    把胡萝卜丁和豆渣分别炒香,然后和切碎的木耳、香菜、小葱、粉丝(温水里泡四分钟左右)、小虾米放在一起

  3. 第3步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第3步

    拌匀后加入一勺蚝油、一勺半甜面酱、一勺海天黄豆酱和适量的老抽,如果觉得淡了可以再加一点点盐,最后再倒一点点香油

  4. 第4步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第4步

    把所有的材料搅拌均匀

  5. 第5步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第5步

    包饺子喽~

  6. 第6步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第6步

    想要做锅贴的话在平底锅里倒入油,把饺子放上去

  7. 第7步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第7步

    倒入淀粉水没过饺子的三分之二,然后盖上盖子小火煎五六分钟

  8. 第8步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第8步

    锅贴有点糊了😅😅

  9. 第9步.胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法步骤 第9步

    还是煮的饺子比较好吃😆😆

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