
闺蜜说最近想喝柠檬水,让我切片放冰糖就好,结果发现这种做法储存时间太短,只好用上做果酱的方法了,出来的味道非常好,不过这个方法有点累带修改中!

小刀去柠檬皮(试过用刮皮刀但是柠檬皮太硬刮不下来,大家有好方法教教我哈)当然越薄越好,不然苦味难得去除,刮好后放入盐使劲搓揉,然后加水泡一个晚上。

为了更好的必掉苦味,把柠檬像拨胡柚一样一牙一牙的去皮去籽,做的时候一定要带手套,我做的时候忘记带了,柠檬酸咬的手好痛😂😂😂,此处巨好时。

第二天把泡好的柠檬皮换水洗干净,然后用水煮开,煮好后可以自己试试苦涩味去除的怎么样,自己能介绍就行,不行就继续用盐在腌制一下。

把做的的柠檬皮、果肉、冰糖、一小碗白水,一起放锅中熬制,大火煮开转小火,熬到浓稠透亮后即可。

熬好等冷却后加入蜂蜜就好了。做这个有点好时😁😁😁要做好心理准备哦!

完成,味道是非常非常正,酸酸甜甜的!
一定要带上手套在拨皮,柠檬酸真的太厉害!