
这个方子也是那美丽聪慧的表妹提供的。最近下上乐做菜搜索的方子做出来的东西总是失败的。想起一年前我刚买烤箱的时候用的都是表妹给的方,没有失败过。赶紧记下做个笔记。
| 低粉200克 | |
| 黄油130克(实在没有黄油,就将猪油按6:1的比例加入色拉油开火将油烧开后装入器皿量量备用即可,或者用微波炉加热也可) | |
| 细砂糖35克 | |
| 鸡蛋50克 | |
| 香草精1/4小勺(没有也可不放) |
黄油切成小块,室温使其软化
用打蛋器打至顺滑
加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合,再加下一次。
搅打完成后黄油应该呈现体积蓬松颜色发白的奶油霜状
加入香草精搅打均匀
把以上液体倒入面包桶内,筛入低筋面粉,按揉面程序。
挑一个自己喜欢的花嘴塞进裱花袋,将裱花袋套在一个杯子上(最好用双层裱花袋,或者用布的裱花袋,否则容易挤爆),把揉好的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出各种自己喜欢的花样。

烤箱中层190度,预热十分钟左右,将烤盘放入烤箱烤十分钟。