超级好吃的麻薯,附其他口味

超级好吃的麻薯,附其他口味的做法
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超级好吃的麻薯,附其他口味的做法说明

小狐狸君君的原方子,方便自己查看。我只是个搬运工😉
日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”。
以前我特别不爱吃软糯Q弹得食物,比如雪媚娘、糯米糍这类,不过在吃了麻薯以后对这些都接受了,哈哈,我的胃太厉害了。

超级好吃的麻薯,附其他口味的食材和调料

麻薯预拌粉一包200g
2g
奶粉5g
全蛋液65g
70g
黄油40g

超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤

  1. 第1步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第1步

    麻薯预拌粉是这样的

  2. 第2步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第2步

    没加黄油前的样子,拌到无干粉即可,不要过多揉,揉过了会很黏。加可可粉、抹茶粉的这个时候加。

  3. 第3步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第3步

    加了黄油的样子,这张图片来源于小狐狸君君微博

  4. 第4步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第4步

    揉,图片来源于小狐狸君君微博

  5. 第5步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第5步

    继续揉,图片来源于小狐狸君君微博

  6. 第6步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第6步

    接着揉揉,图片来源于小狐狸君君微博

  7. 第7步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第7步

    揉好的样子,图片来源于小狐狸君君微博

  8. 第8步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第8步

    我揉出来是这个样子的,很细腻,不粘手。如果觉得粘手了,立刻停止揉面,否则会越揉越稀

  9. 第9步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第9步

    25g一个,分了15个。如果要加内陷,分割好了以后加,不能揉久了。这次上面8个加的巧克力豆,下面7个加的红豆。

  10. 第10步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第10步

    温度是不一定的,自己多试几次。图片内文字来源于小狐狸君君微博

  11. 第11步.

    我的温度是200℃预热烤箱,烤20分钟,然后180℃烤20分钟。但是这个温度烤抹茶的会有点上色,还要继续试。

  12. 第12步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第12步

    可可味:原方,可可粉15克,多加2克全蛋液

  13. 第13步.超级好吃的麻薯,附其他口味的做法步骤 第13步

    抹茶味:原方,抹茶5克

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