咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩买好，洗净，过水，洗去血水后，沥干，备用

2. 第2步.

   土豆胡萝卜削皮，切块，过油翻炒一下后，盛出备用

3. 第3步.

   姜片爆炒，至香味溢出，将牛腩加入，爆炒两分钟左右至色白，加入适量水，至少淹没牛腩，大火煮沸后，加两勺料酒，转小火，焖煮一个半小时以上，至肉酥烂，加入土豆胡萝卜，煮半小时

4. 第4步.

   加入咖喱块，溶解后开火，煮沸5分钟至粘稠状出锅