
最爱的披萨,也是最经典的披萨
| 高筋面粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 65g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 温水 | 100ml |
| 橄榄油 | 少许 |
| 新鲜罗勒叶 | 8-9片 |
| 披萨草 | 3g |
| 圣女果 | 6颗 |
| 番茄碎酱 | 45g |
| 马苏里拉芝士 | 7薄片 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |

烤箱预热400度 将酵母洒到温水里放置3-5分钟。混合面粉,盐,橄榄油。

待酵母和水放置过后,混入面粉,揉成光滑细腻的面团,大概需要揉4-5分钟,将揉好的面团入温暖的地方发酵,时间不用太长,30分钟即可

面团发酵好取出,用手按压,无需用擀面杖,然后用双手在边缘处捏出一点点边边,制造一个披萨的形状

然后继续用手按压

接着把面饼举起来,用双手的力量去慢慢扩大旋转面饼,这一步不要着急,慢慢来,直至面饼变很薄,小心不要弄破

将番茄碎酱均匀的涂在面饼上

然后在面饼上均匀平铺芝士片,罗勒叶,在每一个芝士片上放1/4圣女果,洒盐,胡椒,披萨草

入烤箱,烤10分钟左右

切开吃吧!