芋泥蛋糕卷

芋泥蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   用锅蒸熟芋头，此过程中进行以下步骤

2. 第2步.

   4只蛋黄+20g白糖+牛奶+黄油，依次加入的同时，搅拌均匀

3. 第3步.

   继续加入玉米粉、泡打粉、面粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   剩余4只蛋白+40g白糖，搅拌均匀后，加入刚才做好的面糊中

5. 第5步.

   蛋糊倒入烤盘中，180度15分钟，不需要预热烤箱

6. 第6步.

   蒸熟的芋头剥皮，用勺子碾成泥，加入椰子粉和热水兑好的椰浆。搅拌均匀。

7. 第7步.

   芋泥均匀抹在烤好的蛋糕皮上

8. 第8步.

   从烤盘的宽边开始卷起，卷紧。然后把蛋糕卷放入保鲜袋，冷冻70分钟。

9. 第9步.

   拿出蛋糕卷，切块。冷藏以保存，冷食或者微微加热食用皆宜～