圣诞花环面包——软胖版

圣诞花环面包——软胖版的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团部分揉至出膜

2. 第2步.

   滚圆发酵至2倍大

3. 第3步.

   均匀分割成9份，滚圆，醒发10分钟（我这是做三个的量哦）

4. 第4步.

   去一个面团擀开，卷起来，收口捏紧，搓成长条（第一次可以不用搓太长）

5. 第5步.

   等所有面团全部搓好，开始搓第二次，这时候能搓很长啦~~~

6. 第6步.

   取三根，编成麻花辫，绕成环，收口看图这样捏好，这样看着比较和谐，然后就好啦~~~

7. 第7步.

   杏仁和蔓越莓干切碎备用，面包发酵至2倍大，刷上一层水，然后撒上上面的碎碎，这样比较粘的牢，不容易掉

8. 第8步.

   我还薄薄地撒了层糖粉，这样感觉会有焦糖得味道，哈哈~~~烤箱180℃烤20分钟，上色深了记得盖锡纸