胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   选择新鲜的羊腿肉

2. 第2步.

   羊腿肉洗净切成小方块儿

3. 第3步.

   胡萝卜和白萝卜切成块儿

4. 第4步.

   郫县豆瓣适量

5. 第5步.

   葱、姜、蒜、泡姜、泡海椒切好

6. 第6步.

   各种干香料用水淘洗一下备用

7. 第7步.

   锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

8. 第8步.

   猪油和菜籽油的混和油烧热，下花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒香

9. 第9步.

   随后下葱、姜、蒜、泡姜、泡椒一起炒香

10. 第10步.

    接着把所有干香料一起放进去同炒。

11. 第11步.

    然后，下羊肉一起翻炒至入味

12. 第12步.

    随后掺汤，大火烧开，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。

13. 第13步.

    烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。

14. 第14步.

    再过十分钟，倒入白萝卜块儿一起烧

15. 第15步.

    中火慢烧50分钟

16. 第16步.

    起锅撒香菜，即可上桌

17. 第17步.

    喜欢重口味，还可以来一个胡海椒面做的蘸碟

18. 第18步.

    羊肉蘸上一层海椒面，辣得过瘾！