草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   做好准备工作，将鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2. 第2步.

   用打电器将蛋白打发。

3. 第3步.

   蛋白打好后放入冰箱冷藏，备用。

4. 第4步.

   蛋黄中混入30g砂糖，搅拌均匀，不可将蛋黄打的过分散。

5. 第5步.

   蛋黄搅拌到颜色变浅黄，加入50g纯牛奶，50g植物油。

6. 第6步.

   搅拌均匀，备用。

7. 第7步.

   冰箱取出蛋白，先取1／3混合步骤6材料，搅拌均匀（不可划圈搅拌）。共分3次取蛋白混合搅拌。

8. 第8步.

   将蛋糕液倒入8寸模具中，轻轻震几下，除去汽泡，放入烤箱。

9. 第9步.

   170摄氏度，上下火，烤40分钟左右，注意观察，避免烤糊。

10. 第10步.

    冷却后取出，横切成三片簿片。

11. 第11步.

    草莓洗净，挑选漂亮的留用。

12. 第12步.

    其他的一部分切成丁，一部分切片。

13. 第13步.

    250g淡奶油加25g糖，打发。

14. 第14步.

    取蛋糕簿片，先抺奶油，然后洒草莓丁上去。两层都要洒。

15. 第15步.

    侧面贴草莓片。

16. 第16步.

    草莓对半切贴中间，选几个大的放正中。

17. 第17步.

    裱花装饰一下。

18. 第18步.

    这样吃的时候就是夹心的啦。