香芋豆沙团子

香芋豆沙团子的做法
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香芋豆沙团子的做法说明

买了大个的荔浦芋头,直接吃好寂寞。本来想做芋泥包子,又发现家里有豆沙。啦啦啦。

香芋豆沙团子的食材和调料

荔浦芋500g
小麦淀粉180g
适量
猪油50g
豆沙适量
白砂30g

香芋豆沙团子的做法步骤

  1. 第1步.香芋豆沙团子的做法步骤 第1步

    芋头切块蒸熟。至筷子可轻易插入。

  2. 第2步.香芋豆沙团子的做法步骤 第2步

    称500g熟芋头压泥。

  3. 第3步.香芋豆沙团子的做法步骤 第3步

    小麦淀粉加少许沸水烫熟。

  4. 第4步.香芋豆沙团子的做法步骤 第4步

    加糖和猪油混合均匀。

  5. 第5步.

    加入芋泥混合均匀。

  6. 第6步.香芋豆沙团子的做法步骤 第6步

    取和好的芋头面皮包入豆沙馅团成团。

  7. 第7步.香芋豆沙团子的做法步骤 第7步

    加入3-4成热油炸至表面金黄。

小贴士

1.烫小麦淀粉的水尽量少。因为加了猪油和芋泥后会变湿。
2.芋头的重量是熟的的重量。
3.炸物油多,炸完可以用吸油纸吸油再摆盘。
4.还留了几个决定试试加蛋液裹面包糠烤。

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