红枣蛋糕

红枣蛋糕的做法
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红枣蛋糕的做法说明

超级爱吃红枣蛋糕,可能是由于女人要多吃红枣的缘故,可是外面卖的蛋糕很少有合口的,有得太干,有得油太大,自己做过很多方子,觉得这个简单又好吃,不用打发鸡蛋。当然,介意泡打粉的朋友可以考虑其他做法哈

红枣蛋糕的食材和调料

鸡蛋6个
面粉300g
葵花籽油(或玉米油无味的油都可以)200g
红糖180g
120g
小苏打5g
无铝泡打粉5g
2g
红枣200g

红枣蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.红枣蛋糕的做法步骤 第1步

    红枣去核,加入少许水煮2分钟,用料理机打烂,也可以把120g水加到里面打,水多点少点也不要太纠结,枣蓉比酸奶稠一些就可以。

  2. 第2步.红枣蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋打到盆里,加红糖,小苏打,无铝泡打粉,盐打匀

  3. 第3步.红枣蛋糕的做法步骤 第3步

    把枣泥加到蛋液中,打匀,然后加入油,继续打匀

  4. 第4步.红枣蛋糕的做法步骤 第4步

    加入低筋面粉打匀

  5. 第5步.红枣蛋糕的做法步骤 第5步

    倒入烤盘中,静置5分,烤箱预热,上下火170度,30分钟。 如果烤纸杯蛋糕则是上下火160°,28分钟。

  6. 第6步.红枣蛋糕的做法步骤 第6步

    出炉晾凉

  7. 第7步.红枣蛋糕的做法步骤 第7步

    切成块,开吃啦

  8. 第8步.红枣蛋糕的做法步骤 第8步

    160°,28分钟。

小贴士

1、比方法不是很绝对,材料多点少点不影响的
2、面粉中筋低筋都行。
3、带核枣200g或者去核150g,煮熟用破壁机,料理机或者绞肉机都ok。
4、根据自家烤箱可以适当调整时间。

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