泰式烤鱼排

泰式烤鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   这道泰国风味菜分为两部分。 一、做酱汁；二、煎鱼

2. 第2步.

   把材料分开，先做甜辣酱汁，家里需要有“研钵”哦，就是那种可以用力的很硬的可以摩擦摩擦的。

3. 第3步.

   切碎 朝天椒 & 美人椒 & 大蒜， 放入：白砂糖（三勺）、盐（半勺）、鱼露（两勺） 用研钵捣碎，使劲摩擦！

4. 第4步.

   挤入半个柠檬（青柠檬 更香）

5. 第5步.

   加入切碎的“青蒜”&“香菜”，倒入“橄榄油”（两勺）& “白醋”（半勺），用勺子搅拌。 搅拌均匀后取出放在碗里，让清香的甜辣酱思考半个小时。

6. 第6步.

   把“花生米”&“干辣椒面”&“香菜碎”&“盐”（半勺）放入 研钵捣碎。

7. 第7步.

   花生碎成小渣渣即可，嘴馋偷吃两勺，辣晕。。。

8. 第8步.

   打好鸡蛋，把解冻的“鱼排”切块，放入蛋液中滑一道。

9. 第9步.

   用占有蛋液的“鱼排”的一面粘上刚做好的花生碎。

10. 第10步.

    热油锅！热油锅！热油锅！重要的事情说三遍！热油锅下锅煎，5分钟翻一面，翻三次，锅不热的话花生会掉下来。

11. 第11步.

    盛盘，把“思考好”的甜辣酱浇在热鱼排上面。配上香喷喷的米饭吧。

12. 第12步.

    只能说，这是一道颜值足够高，味道相当好，面子相当足的菜肴。 泡妹子钓凯子专用菜；）