卤味

卤味的做法步骤

1. 第1步.

   把要卤的食材都准备好，牛肉鸡爪洗净，土豆剥皮大块放好，鸡爪去指甲后记得用水焯好，香干可以切任意你喜欢的形状，也可以不切直接一整块卤，卤好之后再拿出来切，我这里使用的腐竹是不需要切的，国内的腐竹是干货，一根根的，那么你就泡好后再切断即可！

2. 第2步.

   我这里用的姜蒜八角和桂皮不是很多，因为卤味包里面包含了很多卤料了，蒜剥好皮之后不需要切碎！

3. 第3步.

   把食材全部放入电压力锅中（电饭煲也是可以的）用开水没过食材，放入味极鲜调色，我是没买酱油，当然，你用酱油调色更好！再根据个人口味放入适当的盐，在这里我想说一下，鸡精也好味精也好都先不要放入，等卤好之后再放！最后洒点料酒就可以盖上锅盖煮了！

4. 第4步.

   煮好后你可以先试试味道，再接着放鸡精就可以出锅了！其实放味精味道更好，但是味精鸡精吃了都不是很好，能少放就少放，我之前放了味极鲜了，所以我是不需要再放味精调味了！

5. 第5步.

   完成了，下午煲电视剧的时候可以用上了！

6. 第6步.

   这是我上个礼拜做的，只有鸡爪和牛肉！

7. 第7步.

   还可以第二天煮面吃的时候把卤味盖在上面当码子，味道也是蛮不错的！