女儿喜迎吃有汤汁的早餐，所以做汤粉汤面的我是最拿手的^_^。面饼吸收了蛋汤的精华，煎过的香菇又香又脆的，味道好极了！这是既快手又营养的早餐。^_^
香菇提前一晚浸软，洗净并尽量挤干水份。切薄片用油慢火煎至金黄色。打入鸡蛋，中火煎熟两边。
加入开水，蛋汤会变白。水要多加一点，至少要用装面条的碗量一碗半，因为面饼很吸水的。
水滚后加入面饼煮散面条。
最后加入青菜，用酱油或盐调味即可。煎过的香菇又香又脆的，非常好吃，和鸡蛋相配更加美味^_^
煮蛋汤要煮得白白的必须要加开水！记得啰！
