青椒牛肉胡萝卜炒饭

青椒牛肉胡萝卜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉菜场买一小块炒菜的，回来先用水泡下血水，然后用老抽和生抽按1：2的比例拌匀，放些玉米淀粉，蚝油，腌制一会

2. 第2步.

   甜青椒切细小条状（可以用辣青椒）

3. 第3步.

   胡萝卜刨丝

4. 第4步.

   香菇切丁

5. 第5步.

   拨一点点青豆和玉米（我是用刨玉米的工具直接刨的鲜玉米，不喜甜可以不放）

6. 第6步.

   然后锅里烧水焯一下香菇和青椒，同时把米饭用生抽和老抽按2：1比例拌匀）这样做的可以使炒饭时颗颗米都能入味，上色均匀。

7. 第7步.

   锅里下油，倒入打匀的鸡蛋，盛出。再倒油，下小葱，牛肉炒至变色。然后加如胡萝卜，青椒，香菇，玉米，青豆，米饭。（根据口味可以放盐或者辣椒酱）