焦香糖醋排骨

焦香糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，凉水下锅，开水超烫去血水浮沫，捞出备用

2. 第2步.

   开火，锅中倒入一点点油，加入冰糖熬糖色，炒至冰糖全部化开，冒泡

3. 第3步.

   迅速放入排骨翻炒至上色

4. 第4步.

   加水没过排骨，加适量白醋（有利于骨头变软）大火烧开，小火慢炖1小时

5. 第5步.

   一小时后加盐调味，在炖20min

6. 第6步.

   大伙收汁，注意这个时候放一点糖醋汁就是糖醋排骨，不放就是红烧排骨，汁一定要收干才香哦！

7. 第7步.

   出锅前撒芝麻

8. 第8步.

   可以吃了，我喜欢吃脆骨，所以一般都是买带脆骨的