家里早上豆浆机剩下的豆渣和豆浆是极好的东西，倒了就太可惜了，豆渣营养成分丰富，可以做成多种美食，我将一半豆渣用来做豆渣饼，一半用来做小圆子，搭配红豆汤，味道好极了，在冬日里来一碗这样的甜品真是再好不过了。
在豆渣中加入少许白糖（喜甜的可多放些），搅拌均匀
将准备好的糯米粉放入步骤1中，用筷子搅拌，如果比较粘稠，继续加入糯米粉搅拌，直至糯米粉不粘手即可，然后放在硅胶台上揉匀，揉至面团细腻即可。将面团分为大小相同的小面团，搓揉至细长，然后用刀切成一粒粒的圆子，由于切好的圆子是方形的，可用篮子把圆子筛一筛，让小圆子撞成圆的
红豆提前泡2到3个小时，加适量水，放入电饭锅煮至软烂（有高压锅的可用高压锅）然后加入冰糖和做好的小圆子，待小圆子浮起来即可享用啦！
豆渣揉好的面团可以放平底锅煎成豆渣饼，适合做早餐，既简单又营养