Mini donut 迷你甜甜圈

Mini donut 迷你甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加入细砂糖、盐打发至略蓬松，加入蛋液打发至顺滑状

2. 第2步.

   酵母加入10g温水溶解，倒入面粉中，加入22ml水和步骤一的浆，和匀，揉面至拉伸出薄膜。揉成光滑面团。

3. 第3步.

   发面至2.5倍，再松弛15分钟。

4. 第4步.

   将面团擀成面皮，0.5cm左右厚度，用圆形的模子按出同心圆。

5. 第5步.

   放入油锅炸至金黄，晾干油，撒上糖粉或蘸上巧克力酱