麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团的材料放在一起揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟

2. 第2步.

   醒发期间做芝麻酱，盐，香油，芝麻酱，花椒粉一起搅匀（香油的量根据芝麻酱的浓稠度决定放多少）。

3. 第3步.

   搅成提起勺，可以流动的状态，太稀的话后面饼卷起来会流的

4. 第4步.

   取一块面团擀成薄片，抹上调好的芝麻酱（面可以分两成两块面团擀，也可以一整块擀开）

5. 第5步.

   由上而下卷起

6. 第6步.

   卷好的面团是个长条，把长条面切成一个个小剂子，把每个剂子两边的口封住，醒15分钟

7. 第7步.

   给每个小剂子刷上酱油，这样饼周围也可以上色

8. 第8步.

   取一个小剂子，把两边的封口朝下压紧，把面团压成饼

9. 第9步.

   沾上白芝麻，烤箱200度，上层，20-25分钟即可