〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸

〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法

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〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法说明

明天就是2015年的冬至了，一年转眼即逝，冬至少不了汤丸。记忆中，妈妈经常做的两款汤圆，甜的是红糖馅的，今天凭着印象做出味道独特的咸汤丸，怀着激荡的心情吃第一口，嗯~就是这个味！

〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的食材和调料

糯米粉	500g
腊肠	2条
香菇	10朵
虾皮	50g
水	200ml

〈冬至〉小时候的味道--咸汤丸的做法步骤

第1步.
将香菇，虾皮浸泡1小时

第2步.
浸泡好后，香菇、虾皮、腊肠切小粒

第3步.
锅放油热后放虾皮炒

第4步.
接着放香菇，腊肠炒香，可加适量盐和糖调味

第5步.
炒好后放入糯米粉，加入水（不要一次倒入，慢慢一点一点倒）

第6步.
揉成团

第7步.
捏成圆形

第8步.
水开后放入汤丸煮7分钟即可

小贴士

水不要一次倒入

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