十一回老家带回来两个大南瓜,直接蒸闺女不爱吃,于是我开始了一系列南瓜料理:南瓜粥、南瓜饼、南瓜蛋糕,今天来一次南瓜馒头。
将南瓜蒸熟,搅烂
加入面粉、酵母和糖,和面,发酵。整个过程除了溶解酵母用一点温水外,不再加水。
馒头揉好后醒发片刻,大火烧开后蒸15-20分钟,然后静置数分钟,拿出晾凉。
以前做蛋糕剩的可可粉,做了些装饰,做装饰的包了红糖,闺女喜欢吃糖包。