每年冬天都会收到大量的红萝卜，为了能尽快的消灭它，都会炸很多萝卜丸子，一顿吃不完的可以放冷冻保存起来。直接吃，涮锅，大锅菜都没问题！
红萝卜擦丝，放入少许盐用手抓匀，腌上半小时。
盐好的红萝卜加少量水，加淀粉，面粉。用手抓匀，正好能和成团，偏软些！
和面团时可以在放少许盐。
锅里放大量油，也可用深盆比较省油。
烧油的时候，开始团丸子！手上沾水团丸子。
油冒烟后放入团好的丸子，尽量中火。
炸成金黄捞出。
红萝卜擦丝后可以剁成小块，我没有剁，我觉得麻烦。面不能放太多，自己掌握，面和干了里面不好熟。如果一个人炸顾不过来，就用小火慢炸！